Gniazdka ze spiralizowanej cukinii z pesto i pudrem z boczku (TM6, TM7)

Name: Gniazdka ze spiralizowanej cukinii z pesto i pudrem z boczku (TM6, TM7)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 plastry boczku parzonego, wędzonego; 800 g cukinii; 1 szczypta soli; 30 g sera parmezan; 10 g orzeszków piniowych; 1 ząbek czosnku; 30 g liści bazylii, świeżych; 40 g oliwy z oliwek; 4 jajka; pieprz czarny, mielony

4.6 19 rating

Prep. 10 min

Total 25 min

4 porcje

Ingredients

boczku parzonego, wędzonego
4 plastry
cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
800 g
soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 szczypta
sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g
30 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
orzeszków piniowych
10 g
10 g migdałów, w płatkach
ząbek czosnku
1
liści bazylii, świeżych
30 g
oliwy z oliwek
40 g
jajka
4
pieprz czarny, mielony do oprószenia