Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

Gnocchi de carotte et pomme de terre au beurre de sauge

3.8 23 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

80 g de parmesan en morceaux
600 g d'eau et un peu pour la cuisson des gnocchis
200 g de carottes en morceaux
400 g de pommes de terre farineuses en morceaux
1 jaune d'œuf
4 c. à soupe de semoule de blé dur fine
2 c. à soupe de fécule de maïs

2 c. à soupe de fécule de pomme de terre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
10 g de gros sel
150 g de beurre demi-sel en morceaux
4 feuilles de sauge fraîche

1 c. à café de sauge déshydratée
1 gousse d'ail râpée
1 pincée de zeste de citron jaune non traité

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1097.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 2606.4 kJ / 622.9 kcal

Fat 25.4 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 82.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la carotte 10 Recipes
France

You might also like...

Show all

Moussaka de lentilles

2小时

Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe

1小时

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45 分钟

Buddha bowl au poulet

1小时

Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits

35 分钟

Brocoli et pommes de terre, sauce au bleu

30 分钟

Croûtes aux champignons

1小时 10 分钟

Salade de poires, fromage bleu et noisettes

15 分钟

Burger végétalien

45 分钟

Feuilleté de légumes et champignons à la crème

1小时 30 分钟

Nouilles froides aux légumes et mayak yolk

4小时 35 分钟

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

1小时 45 分钟

Show all