Bocadillos de omelette de queso de cabra con chutney de cebolla morada caramelizada

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Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 porciones

Ingredients

  • de aceite de oliva
    45 g
  • de cebolla morada cortada en cuñas
    500 g
  • de azúcar morena
    200 g
  • de sal
    1 cdita
  • de vinagre de vino tinto
    200 g
  • de hongos, frescos en rebanadas finas
    100 g
  • de espinaca baby fresca picadas en trozos grandes
    50 g
  • huevos
    4
  • de leche
    30 g
  • de cebollín finamente picado
    5 g
  • de sal o al gusto
    ¾ cdita
  • de pimienta molida o al gusto
    ½ cdita
  • de queso de cabra desmenuzado
    60 g
  • de agua
    500 g
  • de mantequilla para freír
    2 - 3 cdas
  • diente de ajo en rebanadas finas
    1
  • baguette cortada en 4 trozos y partido por la mitad horizontalmente
    1
  • tocino, curado y rebanado
    8
  • queso crema
    8 cda
  • espinaca baby fresca restantes
  • jitomate
    4 rebanadas

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porción

Sodium 2157.1 mg
Protein 30.5 g
Calories 4611 kJ / 1102.1 kcal
Fat 62.4 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 24 g
Carbohydrates 105.4 g

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