Pastel de Piñón

Pastel de Piñón

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Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

15 porciones

Ingredients

Bizcocho

de harina de trigo
260 g
de polvo para hornear
8 g
de sal
1 pizca
de mantequilla sin sal en cubos
225 g
de azúcar
100 g
huevos
5
yemas de huevo
5
de leche condensada
190 g
de esencia de vainilla
½ cdita

Relleno

de mantequilla sin sal en cubos
200 g
de azúcar
50 g
de leche condensada
190 g
de esencia de vainilla
1 cda
de jerez (optional)
2 cdas
de piñón rosa
100 g

Cobertura

de azúcar glass
50 g
claras de huevo a temperatura ambiente
5
de cremor tártaro
¼ cdita
colorante vegetal (optional) al gusto
de jugo de limón recién exprimido y colado
2 - 3 cdas
piñones para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 15 porciones

Sodium 1912.5 mg

Protein 129.8 g

Calories 30748.5 kJ / 7349.1 kcal

Fat 489.7 g

Fibre 10.9 g

Saturated Fat 258.7 g

Carbohydrates 631 g

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