Pay de manzana de la abuela

Name: Pay de manzana de la abuela
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 rebanadas
Ingredients: 100 g de azúcar; 200 g de mantequilla; 370 g de harina de trigo; 1 huevo; ¼ cdita de sal; ½ cdita de extracto de vainilla natural; 1000 g de manzana (cualquier tipo); 2 cda de jugo de limón amarillo; 30 g de azúcar; 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido; 30 g de fécula de maíz; 2 pizcas de canela en polvo; ½ cdita de nuez moscada en polvo; 100 g de pasitas, cualquier tipo; 1 yema de huevo; 1 cdita de azúcar morena

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Prep. 30 min

Total 2 h

8 rebanadas

Ingredients

Pastelería

de azúcar
100 g
de mantequilla
200 g
de harina de trigo
370 g
370 g de harina de trigo
huevo
1
de sal
¼ cdita
de extracto de vainilla natural
½ cdita

Glaseado de manzana

de manzana (cualquier tipo) (por ejemplo, Braeburn, Granny Smith, aprox. 6-7 manzanas), peladas, descorazonadas y partidas por la mitad
1000 g
de jugo de limón amarillo
2 cda
de azúcar
30 g
de jugo de limón amarillo, recién exprimido
20 g
de fécula de maíz
30 g
de canela en polvo
2 pizcas
de nuez moscada en polvo
½ cdita
de pasitas, cualquier tipo remojadas en té Earl Grey o jugo de manzana y escurridas
100 g