Gratin de courge musquée et de gouda fumé

Name: Gratin de courge musquée et de gouda fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 795 g de courge musquée; 340 g de gouda; 2 - 3 de gousses d'ail; 60 g d'échalotes; 60 g de beurre non salé; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon; 1 c. à thé feuille de thym frais; 2 c. à thé de sel; 1 c. à thé de poivre blanc moulu

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 portion

Ingredients

795 g de courge musquée Les pommes de terre sont coupées, épluchées et épépinées. Taillés en forme circulaire adaptée à la largeur de la lame.
340 g de gouda coupée en morceaux
2 - 3 de gousses d'ail selon le goût
60 g d'échalotes coupée en morceaux
60 g de beurre non salé en morceaux, plus un supplément pour la graisse
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé feuille de thym frais
2 c. à thé de sel
1 c. à thé de poivre blanc moulu