Pommes de terre en spirale

Name: Pommes de terre en spirale
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: eau; 570 g de pommes de terre Russet; 100 g de parmesan; 100 g de gruyère; 2 gousses d'ail; 85 g de beurre non salé; 1 c. à thé de poudre d'oignon; 85 g de farine tout usage; 425 g de lait entier; 1 c. à thé de thym frais; 1 c. à thé de sel; ¾ c. à thé de noix de muscade en poudre; ½ c. à thé de poivre blanc moulu; 30 g de beurre non salé

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

eau pour remplir le bol
de pommes de terre Russet les extrémités doivent être coupées. S'ils sont grands, ils sont coupés en forme circulaire pour s'adapter à la largeur de la lame (voir conseil).
570 g
de parmesan coupée en morceaux
100 g
de gruyère coupée en morceaux
100 g
gousses d'ail
2
de beurre non salé coupé en morceaux
85 g
de poudre d'oignon
1 c. à thé
de farine tout usage
85 g
de lait entier
425 g
de thym frais feuilles seulement
1 c. à thé
de sel
1 c. à thé
de noix de muscade en poudre
¾ c. à thé
de poivre blanc moulu
½ c. à thé
de beurre non salé pour graisser
30 g