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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco
Prep. 35 min
Total 12 h 35 min
15 unidades
Ingredients
Crema de chocolate blanco
-
de chocolate blanco en trozos150 g
-
de nata (35% de grasa)250 g
Relleno de frambuesa
-
de frambuesas frescas200 g
-
de azúcar30 g
Craquelin
-
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos80 g
-
de azúcar70 g
-
de harina de repostería80 g
Choux
-
de agua170 g
-
de mantequilla en trozos60 g
-
de azúcar10 g
-
de sal½ cucharadita
-
de harina de trigo100 g
-
huevos (M)3
Montaje
-
de queso mascarpone250 g
-
de azúcar glas (optional) para espolvorear1 cucharada
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 unidad
Sodium
172.3 mg
Protein
4.7 g
Calories
1371 kJ /
328 kcal
Fat
23.9 g
Fibre
0.7 g
Saturated Fat
14.2 g
Carbohydrates
24.5 g
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