Médaillons de légumes
TM6

Médaillons de légumes

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Ingredients

  • 900 g d'eau
  • 100 g de sarrasin
  • 30 g de flocons d'avoine
  • 50 g de graines variées
  • 50 g de parmesan, en morceaux
  • 100 g de courgettes, en morceaux (2-3 cm)
  • 50 g d'oignons, en quartiers
  • 1 carotte (environ 70 g), en morceaux (2 cm)
  • 1 gousse d'ail
  • 3 feuilles de basilic frais
  • 2 brins de persil frais
  • ½ c. à café de paprika fumé, moulu (optional)
  • 1 - 2 pincées de sel
  • 50 g de chapelure
  • 3 - 4 c. à soupe huile de tournesol

Nutrition
per 1 portion
Calories
1705 kJ / 407.5 kcal
Protein
13.5 g
Carbohydrates
39.3 g
Fat
23.5 g
Saturated Fat
4.8 g
Fibre
6.3 g
Sodium
342.3 mg

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