Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
3
piments poblano frais
or 3 petits poivrons frais - 3 piments séchés, égrainés
- 1 ½ c. à café de piment en poudre
- 1 ½ c. à café de paprika fumé, moulu
- 1 ½ c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café d'origan déshydraté
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 - 2 c. à café de gros sel
- ½ c. à café de poivre noir moulu
- 3 gousses d'ail
- 115 g de lard fumé sans sucre, coupé en morceaux
- 230 g d'oignons, coupés en quatre
- 15 g d'huile d'avocat
- 900 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée, en cubes (3 cm)
- 400 g de purée de tomates en conserve
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3590 kJ / 858 kcal
- Protein
- 53 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 63 g
- Saturated Fat
- 22 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 1005 mg
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