Brioche parisienne

Brioche parisienne

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Prep. 30 min

Total 24 h

14 portions

Ingredients

La pâte (la veille)

de levure boulangère fraîche
15 g
de farine de blé type 55, et un peu pour les moules et le plan de travail
550 g
de sucre en poudre
100 g
de sel
2 c. à café
œufs
5
d'eau de fleur d'oranger
25 g
de rhum
25 g
de beurre coupé en morceaux, et un peu pour les moules
250 g

Le jour même

œuf
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7.6 g

Calories 1425 kJ / 340 kcal

Fat 18 g

Carbohydrates 35.6 g

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