Pain de mie sans gluten

Pain de mie sans gluten

3.7 3 ratings

Prep. 15 min

Total 14 h

10 tranches

Ingredients

Le levain sans gluten

de farine de sarrasin maison ou certifiés sans gluten
45 g
de farine de riz blanc maison ou certifiés sans gluten
30 g
d'eau
85 g
de levure boulangère fraîche
10 g

La pâte

d'eau
500 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de cosse de psyllium en poudre
20 g
de mélange de farine pour pain sans gluten
500 g
de sel
1 c. à café
d'huile végétale pour le moule
2 c. à café
de lait
1 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 tranche

Sodium 515.7 mg

Protein 3.2 g

Calories 983.3 kJ / 235 kcal

Fat 1.3 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 0.2 g

Carbohydrates 48.7 g

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