Crujiente de manzana

Crujiente de manzana

4.5 31 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

12 porciones

Ingredients

Bizcocho base

de azúcar
190 g
de almendras peladas
50 g
huevos
3
de harina
90 g

Crumble

de harina
100 g
de azúcar
100 g
de almendras peladas
100 g
de mantequilla
100 g

Puré de manzana

manzanas peladas, descorazonada y en trozos
5
de agua
100 g
rama de canela
1

Mousse de queso

láminas de grenetina
4
8 g de grenetina en polvo, (aprox. 1 cda)
agua fría la necesaria para remojar las hojas
de agua y un poco más para hidratar
50 g
de azúcar
100 g
yemas de huevo
3
de crema para batir (30-40% grasa)
400 g
de queso crema
200 g

Decoración

azúcar glass

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Sodium 0 mg

Protein 10 g

Calories 2492 kJ / 533 kcal

Fat 32 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 50 g

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