Pain de saumon, coeur saint-jacques, crème à l'aneth
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Pain de saumon, coeur saint-jacques, crème à l'aneth

4.0 (20 评分)

Ingredients

  • 6 brins d'aneth frais, équeutés
  • 50 g d'échalotes, coupées en deux
  • 1 citron jaune, non traité (zeste et jus)
  • 600 g de saumon frais, sans la peau, désarêté et détaillé en cubes
  • 300 g de crème fraîche, 35% m.g.
  • 3 oeufs
  • 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre, à ajuster en fonction des goûts
  • 8 noix de saint-jacques
  • 600 g d'eau
  • ½ c. à café de moutarde, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
1289 kJ / 310 kcal
Protein
23 g
Carbohydrates
3.4 g
Fat
22.8 g

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