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Carpaccio de saint-jacques

Carpaccio de saint-jacques
4.0 7 rating
Prep. 15 min
Total 45 min
6 portions
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Ingredients

  • d'échalotes coupées en deux
    60 g
  • d'algues variées, séchées (voir "Conseil(s)")
    5 c. à café
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • d'huile de noisette
    10 g
  • d'huile d'olive
    15 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
  • noix de saint-jacques sans corail et émincées en fines tranches
    8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6.5 g
Calories 260 kJ / 62 kcal
Fat 2.8 g
Carbohydrates 2.8 g

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Autour des st-jacques 10 Recipes
France

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