Pad thaï au tofu épicé

Pad thaï au tofu épicé

4.1 32 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 50 min

4 portions

Ingredients

de tofu ferme en cubes
300 g
d'huile de sésame
4 c. à soupe
de sauce de soja foncée
4 c. à soupe
de miel
3 c. à soupe
3 c. à soupe de sirop d'agave
de sauce sriracha
2 - 4 c. à soupe
le jus d'un citron vert
de nouilles de riz plates et larges
400 g
de cacahuètes grillées non salées
4 c. à soupe
gousses d'ail
4
échalotes
2
de sucre en poudre
15 g
de sucre de canne brun
40 g
de pâte de tamarin
20 g
de sauce de poisson (nuoc-mâm)
3 c. à soupe
d'huile de tournesol
4 c. à soupe
œufs battus
3
échalotes hachées
2
carotte en julienne
1
poivron rouge en lanières
1
poivron jaune en lanières
1
oignons nouveaux émincés
2
de pousses de soja frais
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 31 g

Calories 3773 kJ / 899 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 122 g

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