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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Traditionelle Hähnchen-Ramen
Prep. 35 min
Total 3 h
4 Portionen
Ingredients
Hühnerfond
-
Hähnchenunterschenkel500 g
-
Wasser1200 g
-
Salz2 TL
-
Knoblauchzehe angedrückt1
-
Zwiebeln geachtelt100 g
-
Porree in Ringen (3 cm)100 g
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
-
Zitronengras, frisch halbiert, angedrückt3 Stängel
-
Kaffir-Limettenblätter, getrocknet (optional)2
-
Zimt3 Prisen
-
dunkle Sojasauce10 g
Fertigstellung
-
Eier4
-
Wasser und mehr zum Kochen1200 g
-
Champignons80 g
-
Pak Choi100 g
-
Porree80 g
-
Möhre80 g
-
Ramen-Nudeln frisch400 g
-
Salz1 geh. TL
-
Sojasprossen40 g
-
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen40 g
-
Lao Gan Ma (optional) (siehe Tipp)2 TL
-
Röstzwiebeln (optional)2 EL
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 Portion
Sodium
3062 mg
Protein
34 g
Calories
2650 kJ /
633 kcal
Fat
18 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
4 g
Carbohydrates
87 g
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