Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 Stängel Zitronengras davon 2 Stängel in Stücken (ca. 2 cm)
- 8 Garnelen, roh, mit Kopf und Schale groß
- ¾ - 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
- 30 g Koriander grob gehackt
- 80 g Butter kalt, in Stücken
- 20 g Tomatenmark
- 3 Kaffir-Limettenblätter, frisch
- 20 g gelbe Currypaste
- 100 g Weißwein, trocken
- 200 g Wasser
- 600 g Kokosmilch
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l) - 20 g Speisestärke
- 20 g Sojasauce
- 1 TL Zucker
- 150 g Mango, reif in Stücken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Sodium
- 711 mg
- Protein
- 9 g
- Calories
- 2518 kJ / 601 kcal
- Fat
- 39 g
- Fibre
- 5.6 g
- Saturated Fat
- 31 g
- Carbohydrates
- 38 g
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