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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Soupe de raviolis wonton au poulet
Prep. 35 min
Total 2 h 5 min
4 portions
Ingredients
Le bouillon
-
cuisses de poulet2
-
d'eau1500 g
-
gingembres frais en tranches5 cm
-
oignons nouveaux en tronçons4
-
de vin de riz de Shaoxing100 g
-
étoiles de badiane4
-
de gros sel1 c. à soupe
-
de poivre moulu2 c. à café
-
de sauce de soja claire8 c. à soupe
-
de sauce de poisson (nuoc-mâm)2 c. à soupe
La farce
-
d'échine de porc, désossée100 g
-
oignons nouveaux (dont 3 en tronçons et 3 ciselés pour le service)6
-
de coriandre fraîche et longue, en tronçons½ bouquet
-
gingembres frais3 cm
-
de sauce de soja claire1 c. à soupe
-
de vin de riz de Shaoxing1 c. à soupe
-
d'huile de sésame2 c. à soupe
-
de sauce d'huître1 c. à soupe
-
de fécule de maïs1 c. à soupe
-
de poivre moulu1 c. à café
-
de feuilles à wonton carrées1 paquet
-
de nouilles chinoises fraîches aux œufs350 g
-
pak-choïs coupés en deux2
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
30 g
Calories
2683 kJ /
637 kcal
Fat
12 g
Carbohydrates
95 g
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