Omelette aux blancs d’œufs

Name: Omelette aux blancs d’œufs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 85 g de gruyère; 115 g de tomates; 8 feuille de basilic frais; 595 g d'eau; 5 blancs d'œufs; sel; poivre noir moulu; crème de vinaigre balsamique

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Prep. 10 min

Total 20 min

2 portions

Ingredients

de gruyère coupé en cubes
85 g
de tomates évidées, épépinées, coupées en quartiers
115 g
feuille de basilic frais prévoir une quantité supplémentaire en guise de décoration
8
d'eau
595 g
blancs d'œufs de gros calibre
5
sel au goût
poivre noir moulu au goût
crème de vinaigre balsamique (réduction de vinaigre balsamique), pour le dressage (voir Conseil)