Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4.8 12 rating

Prep. 25 min

Total 4 h 30 min

4 portions

Ingredients

gousses d'ail
2
d'oignon coupé en deux
60 g
d'huile d'olive
40 g
de viande de bœuf type bourguignon, en morceaux
500 g
de céleri-rave en morceaux
100 g
de panais en morceaux
100 g
de pommes de terre en morceaux
100 g
de carotte en morceaux
100 g
d'eau
900 g
de miel
10 g
cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté
1
de curcuma en poudre
1 ½ c. à café
de paprika fumé, moulu
1 ½ c. à café
feuille de laurier déshydratée
1
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
1 c. à café
d'orge perlé
150 g
pain pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 659.1 mg

Protein 33.8 g

Calories 1961.5 kJ / 468.8 kcal

Fat 17.4 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 47.2 g

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