Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés

Tartine de ricotta méditerranéenne et œufs brouillés

4.4 7 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

de pois chiches en conserve égouttés
200 g
d'huile d'olive
30 g
de sel
1 ½ c. à café
de poivre moulu
1 pincée
de paprika
½ c. à café
de graines de cumin
½ c. à café
de ricotta
250 g
de persil frais
2 c. à soupe
de basilic frais
2 c. à soupe
de menthe fraîche
2 c. à soupe
de piment d'Espelette
½ c. à café
citron jaune non traité le zeste et le jus
½
œufs
6
de crème liquide 30-40% m.g.
60 g
de poivre moulu
½ c. à café
de pain noir aux graines maison
4 tranches
roquette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1183.9 mg

Protein 21.1 g

Calories 1785.9 kJ / 426.9 kcal

Fat 29.7 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 12.1 g

Carbohydrates 20 g

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