Turcinilli (torcinelli abruzzesi)

Turcinilli (torcinelli abruzzesi)

5.0 1 rating

Prep. 40 min

Total 3 h

16 pezzi

Ingredients

di zucchero + q.b.
40 g
limone la scorza (senza la parte bianca)
1
di farina tipo 00
210 - 220 g
di farina manitoba
200 g
di fecola di patate
50 g
di lievito di birra disidratato
7 g
di ricotta fresca ben asciutta
200 g
di latte
100 g
di liquore all'anice
50 g
uovo
1
di sale
1 pizzico
olio extravergine di oliva q.b.
di uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida e ben strizzata
100 g
olio per frittura q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 71.1 mg

Protein 4.8 g

Calories 966.2 kJ / 230.9 kcal

Fat 8.4 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 34.7 g

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