Curry rouge de canard

Curry rouge de canard

3.5 2 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

de vermicelles de riz
100 g
d'huile végétale
20 g
d'oignons
200 g
piment rouge frais et un peu pour la garniture
1
de pâte de curry rouge (voir « Conseil(s) »)
80 - 90 g
de poireau
150 g
de chair de potiron
150 g
champignon shiitaké frais
50 g
d'eau
600 g
de sauce de poisson (nuoc-mâm)
2 c. à soupe
d'huile de friture
200 g
de lait de coco
250 g
magrets de canard avec la peau
2
de sel
1 pincée
de poivre moulu
1 pincée
fleur comestible (optional)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 1086.3 mg

Protein 24.3 g

Calories 1905.4 kJ / 455.4 kcal

Fat 19 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 10.8 g

Carbohydrates 41.2 g

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