Frango à Malaio com coco
TM6

Frango à Malaio com coco

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Ingredients

  • 3 malaguetas secas s/ sementes
  • 200 g cebolinhas novas cortadas em quartos
  • 2 cm gengibre fresco s/ casca
  • 2 dentes de alho
  • 270 g leite de coco
  • 1 talo de erva-príncipe, só a parte branca, cortada em pedaços
  • 2 folhas de lima kaffir s/ talo, cortadas em pedaços
  • 1 c. chá de pasta de tamarindo
  • 2 cravinhos
  • ¼ - ½ c. chá de flocos de malagueta seca
  • ½ c. chá de curcuma em pó
  • 1 c. chá de sal
  • 1 frango inteiro (1500 g aprox.), aberto ao meio (ver dica)

Nutrition
per 1 dose
Calories
3742.6 kJ / 894.5 kcal
Protein
66.2 g
Carbohydrates
10.6 g
Fat
61 g
Saturated Fat
24.1 g
Fibre
1.8 g
Sodium
837.6 mg

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