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Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 g de gingembre frais, pelé
- 3 gousses d'ail
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 250 g de viande hachée bœuf, porc ou poulet
- 1 ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de levure chimique
- 1430 g d'eau
-
3
c. à café de bouillon en pâte
or 1 ½ cube de bouillon -
10
g de fécule de tapioca
or 10 g de fécule de maïs - ½ c. à café de poivre moulu
- 20 g d'huile végétale, et un peu pour le Varoma
- 2 c. à café de sucre (optional)
- 200 g de pak-choï, coupés en morceaux (3 cm de long)
-
450
g de nouilles chinoises fraîches aux œufs
or 200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs - eau, pour la cuisson des nouilles
- 4 c. à soupe d'oignons nouveaux, finement hachés
- 1 piment frais en fines tranches (optional)
-
4
c. à soupe d'oignons frits déshydratés
or 4 c. à soupe d'échalotes frites - 50 g de pousses de soja frais
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1807.5 kJ / 432 kcal
- Protein
- 15.6 g
- Carbohydrates
- 13.5 g
- Fat
- 36.9 g
- Saturated Fat
- 6.9 g
- Fibre
- 2.9 g
- Sodium
- 2119.4 mg
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