Search
"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto
5.0 4 ratings
Prep. 1 h 20 min
Total 10 h
8 doses
Sign up for free

Ingredients

Marinada de especiarias
  • zimbro
    1 c. sopa de
  • sementes de coentros
    1 c. sopa de
  • pimenta preta em grão
    1 c. sopa de
  • pimenta-da-Jamaica em grão
    1 c. sopa de
  • sal grosso
    ½ c. sopa de
  • azeite extra virgem
    1 c. sopa de
  • ganso de vitela limpo
    1200 - 1500 g
Rosbife e puré de batata com tomate-seco
  • Azeite q.b. p/ untar
  • tomate seco, em óleo escorrido
    100 g
  • batata, casca vermelha cortada em pedaços (2 cm)
    1000 g
  • leite
    300 g
  • dente de alho
    1
  • sal
    1 c. chá de
  • manteiga s/ sal
    30 g
Molho de vinho tinto
  • chalota cortada em quartos
    100 g
  • manteiga s/ sal
    20 g
  • vinho tinto
    200 g
  • água mais 1 c. de sopa p/ hidratar
    70 g
  • geleia de marmelo
    1 - 2 c. sopa de
  • caldo de carne desfeito
    ½ cubo de
  • amido de milho
    1 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 833.7 mg
Protein 38.5 g
Calories 2148.1 kJ / 513.4 kcal
Fat 22 g
Fibre 5.4 g
Saturated Fat 10.1 g
Carbohydrates 36.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Recipes
Portugal

You might also like...

Show all
Rolo de carne

Rolo de carne

4.9(468)

1 h

Rancho

Rancho

4.9(440)

2 h 45 min

Feijoada

Feijoada

4.8(206)

1 h 10 min

Cogumelos recheados com frango, mozarela e tomate

Cogumelos recheados com frango, mozarela e tomate

4.8(101)

2 h

Bochechas de porco com batata e maçã assadas no forno

Bochechas de porco com batata e maçã assadas no forno

4.9(98)

9 h

Magia em sua casa - 3 níveis

Magia em sua casa - 3 níveis

4.8(92)

1 h 20 min

Guisado de porco com grão

Guisado de porco com grão

4.8(89)

1 h 45 min

Pulled pork

Pulled pork

4.8(66)

4 h 30 min

Tornedós folhados com recheio de espinafres

Tornedós folhados com recheio de espinafres

4.8(61)

1 h 15 min

Cabrito assado

Cabrito assado

4.9(58)

16 h

Bife com risoto de cogumelos

Bife com risoto de cogumelos

4.9(55)

40 min

Magia em sua casa

Magia em sua casa

4.8(53)

1 h 30 min

 Show all