Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette

Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette

4.8 17 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Poulet rôti et sauce aux herbes

cuisses de poulet, avec os et peau
4
de sel
1 c. à café
gousses d'ail
3
de piment séché en flocons (optional)
½ c. à café
citron jaune (le zeste et 30 g de jus)
1
d'huile d'olive
30 g
de persil frais
5 g
de feuilles de coriandre fraîche
10 g
de vinaigre de vin rouge
10 g
d'échalotes
60 g

Salade de haricots blancs au pesto de roquette

de parmesan en morceaux
25 g
de roquette
100 g
gousse d'ail
1
de sel
1 pincée
de jus de citron
20 g
d'huile d'olive
40 g
d'éclats d'amandes
30 g
d'eau
100 g
de haricots blancs en boîte rincés et égouttés
800 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 55 g

Calories 2981 kJ / 712 kcal

Fat 43 g

Fibre 5.8 g

Carbohydrates 24 g

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