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Rhabarber-Salsa

Rhabarber-Salsa
4.0 6 ratings
Prep. 10 min
Total 15 min
500 Gramm
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Ingredients

  • frischer Koriander, abgezupft (optional)
    5 g
  • Minze abgezupft
    5 g
  • Basilikumblätter, frisch
    10 g
  • Schalotten halbiert
    60 g
  • Knoblauchzehe
    ½
  • Piri-Piri-Chili (optional) halbiert, entkernt
    ½ - 1
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Peperoni, rot in Stücken
    40 g
  • Rhabarber in kleinen Stücken (2 cm)
    200 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    ½ TL
  • Koriander
    1 TL
  • Bockshornklee, gemahlen
    ½ TL
  • Paprika edelsüß
    2 TL
  • Limettenschale abgerieben
    2 TL
  • Limettensaft frisch gepresst
    10 g
  • Erdbeeren, frisch halbiert
    200 g
  • Branntweinessig
    5 g
  • Rapsöl
    5 g

Difficulty

easy

Nutrition per 100 Gramm

Sodium 472 mg
Protein 2 g
Calories 237 kJ / 57 kcal
Fat 2 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 11 g

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