Brownie cookies ice cream sandwich

Brownie cookies ice cream sandwich

5.0 11 ratings

Prep. 45 min

Total 9 h 45 min

6 unidades

Ingredients

Helado de stracciatella

de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
120 g
de nata (35% de grasa) fría
500 g
de nata (35% de grasa)
200 g
de azúcar
100 g
de leche desnatada en polvo
50 g

Cookies brownies

de harina de repostería
50 g
de cacao puro en polvo
20 g
de sal
¼ de cucharadita
de polvo de hornear (5 g)
1 cucharadita
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
150 g
de mantequilla
30 g
de azúcar
150 g
de vainilla líquida
1 cucharadita
de café soluble
½ cucharadita
huevos
2
de pepitas de chocolate (blanco o negro)
100 g

Montaje

de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
175 g
de agua
70 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 283.9 mg

Protein 14.6 g

Calories 5152 kJ / 1231 kcal

Fat 87 g

Fibre 9.9 g

Saturated Fat 52.2 g

Carbohydrates 102.5 g

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Spain

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