Bulgur de laranja com legumes assados

Name: Bulgur de laranja com legumes assados
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 doses
Ingredients: 350 g curgete; 500 g batata-doce; 200 g pimento verde; 150 g cebola roxa; 30 g azeite; 20 g vinagre balsâmico; 50 g sumo de laranja; ½ c. chá de pimenta; 1 c. chá de paprika; 1 c. chá de sal; 1 c. sopa de tomilho, fresco; 900 g água; 1 c. sopa de casca de laranja; 100 g sumo de laranja; 10 g azeite; 1 ½ c. chá de sal; 250 g bulgur; 100 g queijo feta; 2 c. sopa de salsa; 2 c. sopa de hortelã; 3 c. sopa de noz picada

4.0 ( 3 评分 )

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1 h

Serving size 6 doses

Ingredients

350 g curgete c/ casca e s/ extremidades
500 g batata-doce c/ casca, s/ extremidades cortada em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
200 g pimento verde cortado em cunhas
150 g cebola roxa cortada em metades verticalmente
30 g azeite
20 g vinagre balsâmico
50 g sumo de laranja
½ c. chá de pimenta
1 c. chá de paprika
1 c. chá de sal
1 c. sopa de tomilho, fresco, só as folhas