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Bulgur de laranja com legumes assados

Bulgur de laranja com legumes assados
4.0 4 rating
Prep. 20 min
Total 1 h
6 doses
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Ingredients

Legumes assados
  • curgete c/ casca e s/ extremidades
    350 g
  • batata-doce c/ casca, s/ extremidades cortada em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
    500 g
  • pimento verde cortado em cunhas
    200 g
  • cebola roxa cortada em metades verticalmente
    150 g
  • azeite
    30 g
  • vinagre balsâmico
    20 g
  • sumo de laranja
    50 g
  • pimenta
    ½ c. chá de
  • paprika
    1 c. chá de
  • sal
    1 c. chá de
  • tomilho, fresco só as folhas
    1 c. sopa de
Bulgur de laranja
  • água
    900 g
  • casca de laranja só a parte laranja
    1 c. sopa de
  • sumo de laranja
    100 g
  • azeite
    10 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • bulgur
    250 g
  • queijo feta esfarelado
    100 g
  • salsa só as folhas picadas
    2 c. sopa de
  • hortelã só as folhas picadas
    2 c. sopa de
  • noz picada
    3 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1191.4 mg
Protein 11 g
Calories 1613.1 kJ / 385.6 kcal
Fat 13.4 g
Fibre 10.1 g
Saturated Fat 3.8 g
Carbohydrates 59.3 g

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Mandolina Bimby® III - TM6 e TM7 30 Recipes
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