Légumes de printemps, œufs durs et sauce aux herbes

Name: Légumes de printemps, œufs durs et sauce aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 échalote; 4 brins d'estragon frais; 4 brins de persil frais; 8 brins de ciboulette fraîche; 200 g de fromage blanc nature; du sel; du poivre moulu; 500 g d'eau; 8 œufs; 400 g de petites pommes de terre; 2 carottes; 4 navets; 8 oignons nouveaux; 50 g de petits pois surgelés; pain

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

échalote
1
d'estragon frais effeuillés
4 brins
de persil frais effeuillés
4 brins
de ciboulette fraîche
8 brins
de fromage blanc nature
200 g
du sel
du poivre moulu
d'eau
500 g
œufs à température ambiante
8
de petites pommes de terre (grenaille ou Noirmoutier), non pelées et bien rincées
400 g
carottes en rondelles de 0,5 cm
2
navets en botte, coupés en huit
4
oignons nouveaux
8
de petits pois surgelés (1 poignée)
50 g
pain grillé, pour servir