Buddha bowl quinoa et fèves, carottes, navets et tofu laqué

Buddha bowl quinoa et fèves, carottes, navets et tofu laqué

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

gousse d'ail
1
de sauce de soja (4 c. à soupe), et un peu pour servir
50 g
de vinaigre de riz ou de cidre (1 c. à soupe)
10 g
de fécule de maïs
1 c. à café
de sucre en poudre
1 c. à café bombée
d'eau
1040 g
de sel
1 c. à café
de quinoa rincé
200 g
de fèves fraîches écossées
200 g
carottes en rondelles de 0,5 cm
2
navets de printemps, coupés en huit
2
d'huile de cuisson
1 c. à soupe
de tofu ferme nature, coupé en dés
200 g
coriandre fraîche pour servir
graines de sésame pour servir
poivre moulu
huile de sésame pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g

Calories 1532 kJ / 364 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 49 g

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