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Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
Prep. 15 min
Total 1 h 5 min
4 portions
Ingredients
-
gousses d'ail2
-
de pommes de terre coupées en fines rondelles (2-3 mm)800 g
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de crème liquide 30-40% m.g.400 g
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de sel et 2 pincées2 c. à café
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de poivre moulu3 pincées
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de noix de muscade en poudre1 pincée
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de gruyère (optional)25 g
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chorizo1
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de filet mignon de porc500 g
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d'oignon coupé en deux100 g
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de poivrons rouges coupé en morceaux220 g
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cube de bouillon de volaille1
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d'eau100 g
-
de vin blanc70 g
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de fromage frais type St Môret®100 g
-
de fécule de maïs1 c. à café
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
1740.3 mg
Protein
41.5 g
Calories
3451.2 kJ /
824.9 kcal
Fat
51.9 g
Fibre
6.1 g
Saturated Fat
29.3 g
Carbohydrates
46 g
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