Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat

4.2 15 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

5 portions

Ingredients

de lait
450 g
de levure boulangère fraîche
20 g
de farine de blé type 55 et un peu pour le plan de travail
400 g
de sel
2 c. à café
farine de blé
25 g
œufs
2
jaune d'œuf
1
de sucre vanillé maison
5 g
de beurre de cacahuète
1 c. à soupe
de sucre en poudre
25 g
d'eau
600 g
de bicarbonate de sodium
2 c. à soupe
de chocolat noir détaillé en morceaux
250 g
de beurre doux coupés en morceaux
25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2534.3 mg

Protein 20.9 g

Calories 3317.1 kJ / 792.8 kcal

Fat 33.8 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 18.1 g

Carbohydrates 101 g

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