Soupe rapide au curry avec poulet, choux de Bruxelles et petits pains

Soupe rapide au curry avec poulet, choux de Bruxelles et petits pains

4.7 19 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

1 portion

Ingredients

Les petits pains

d'eau
75 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
125 g
d'huile végétale
10 g
de levure boulangère sèche (env. 3,5 g)
½ paquet
de sucre en poudre
1 pincée
de sel
¼ c. à café
de raisins secs
1 c. à café
de fruits à coque variés et entiers hachés
2 c. à café

La soupe au curry

d'oignon
30 g
gingembres frais coupé en morceaux
5 g
de curry en poudre
1 c. à café
d'huile végétale
20 g
d'eau
250 g
de bouillon de légumes en pâte
1 c. à café
de lait de coco
150 g
de choux de Bruxelles coupés en quatre
100 g
de petits pois surgelés
50 g
de farine de blé
1 c. à café
de sauce de soja
1 c. à soupe
de filet de poulet, sans peau détaillé en cubes (env. 2 cm)
80 g
feuilles de coriandre fraîche hachées pour le service
de jus de citron vert, fraîchement pressé pour le service
1 - 2 traits

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1590.2 mg

Protein 51.8 g

Calories 5645.7 kJ / 1349.3 kcal

Fat 59.7 g

Fibre 17.3 g

Saturated Fat 24.4 g

Carbohydrates 140.3 g

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