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Gemüse-Suppe mit Soba-Nudeln und Tofu

Gemüse-Suppe mit Soba-Nudeln und Tofu
3.4 38 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Wasser
    800 g
  • Miso-Paste vegetarisch
    1 TL
  • Brokkoli in Röschen
    150 g
  • Romanesco in Röschen
    150 g
  • grüne Bohnen in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Sesam
    1 EL
  • Buchweizen-Nudeln (braune Soba-Nudeln)
    150 g
  • Mirin (süßer Reiswein)
    100 g
  • Sojasauce
    80 g
  • Tofu, fest in Würfeln (2 cm)
    150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g
Calories 1307 kJ / 310 kcal
Fat 7 g
Fibre 6 g
Carbohydrates 42 g

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