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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bœuf en croûte feuilletée
Prep. 15 min
Total 1 h 15 min
4 portions
Ingredients
La pâte feuilletée
-
de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)200 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail200 g
-
d'eau froide90 g
-
de sel½ c. à café
La viande et la garniture
-
d'huile d'olive10 g
-
de filet de bœuf500 g
-
sel à ajuster en fonction des goûts
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
d'eau500 g
-
de navets coupés en morceaux350 g
-
de pommes de terre coupées en morceaux350 g
-
huile d'olive pour le plat
-
gousses d'ail3
-
oignon coupé en morceaux1
-
jaune d'œuf battu1
-
de beurre détaillé en cubes20 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
451.6 mg
Protein
35.7 g
Calories
3877 kJ /
926.6 kcal
Fat
58.3 g
Fibre
6.2 g
Saturated Fat
33.4 g
Carbohydrates
67.4 g
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