Skip to main content Search
Thai-Curry-Suppe mit Mango-Relish

Thai-Curry-Suppe mit Mango-Relish
4.1 52 ratings
Prep. 45 min
Total 2 h 10 min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Mango-Relish
  • Schalotten
    80 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Chilischote nach Wunsch entkernt
    ½
  • Korianderkörner (optional)
    1 TL
  • Öl
    20 g
  • brauner Zucker
    30 g
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    1 TL
  • Schwarzkümmel-Samen (optional)
    ½ TL
  • Mango in Würfeln (2 cm)
    300 g
    300 g Mango, TK, in Stücken, in Würfeln (2 cm)
  • Obstessig
    60 g
  • Orangensaft
    60 g
  • Gelierzucker 2:1
    200 g
  • Speisestärke
    1 TL
  • Wasser, kalt
    3 EL
Thai-Curry-Suppe
  • Öl
    30 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Paprika, gemischt in Stücken (2 cm)
    120 g
  • Möhre in Stücken (2 cm)
    80 g
  • Fenchel in Stücken (2 cm)
    100 g
  • Zucker
    50 g
  • Salz
    15 g
  • Madras-Curry-Pulver
    15 g
  • Staudensellerie in Stücken (2 cm)
    100 g
  • gelbe Thai-Currypaste
    1 EL
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Kurkuma
    2 TL
  • Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
    2 TL
  • Korianderkörner
    2 TL
  • Orangensaft
    300 g
  • helle Sojasauce
    2 EL
  • Kokosmilch
    1200 g
  • Zimt
    ½ TL
  • Sternanis
    2
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen, zum Garnieren
    30 g
  • Orange, unbehandelt 1 TL Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
    1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1237 mg
Protein 10 g
Calories 3403 kJ / 814 kcal
Fat 39 g
Fibre 9.1 g
Saturated Fat 29 g
Carbohydrates 91 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sweet ´n´Spicy 15 Recipes
Germany
THERMOMIX® Magazin 5/2023 41 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Würstchen

4.8(16.6K)

50 min

Frische Tomatensuppe

4.8(10.8K)

30 min

Erbsensuppe mit Würstchen

4.8(10.5K)

1 h 45 min

Kartoffelcremesuppe

4.8(7.7K)

40 min

Kürbis-Orangen-Suppe mit Ingwer

4.8(3.1K)

30 min

Süßkartoffel-Kürbis-Suppe mit Kräutercroûtons

4.8(3K)

50 min

Kürbissuppe mit Korianderpesto

4.8(1.1K)

45 min

Kartoffelcremesuppe

4.8(794)

35 min

Andalusische Fischsuppe

4.8(480)

50 min

Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel

4.8(453)

1 h

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

4.8(446)

25 min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

4.9(357)

1 h 50 min

 Show all