Sándwiches de galletas con helado de vainilla

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Prep. 15 min

Total 13 h 25 min

12 unidades

Ingredients

Helado de vainilla

vainas de vainilla
2
de leche entera
310 g
de nata (35% de grasa)
620 g
de azúcar
130 g
yemas de huevo
6
de sal (optional)
1 pellizco

Galletas

de harina de repostería
340 g
de mantequilla fría, en trozos
130 g
huevos
2
de azúcar moreno
100 g
de polvo de hornear
1 cucharadita
de sal
1 - 2 pellizcos

Baño de chocolate

de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
175 g
de agua
70 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 104.4 mg

Protein 7.9 g

Calories 1960 kJ / 469 kcal

Fat 24 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 13.3 g

Carbohydrates 55.3 g

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Spain

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