Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinada
- 500 g cabrito s/ osso, cortado em cubos
- 20 g banha
- 50 g vinho tinto
- 5 g gengibre fresco cortado em pedaços
- 1 c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta rosa
- 1 pé de alecrim, só as folhas
- 4 pés de tomilho, só as folhas
- 1 limão raspa e sumo
Massa
- 1050 g água
- 50 g azeite
- 50 g vinho
- 80 g banha
-
20
g fermento de padeiro fresco
or 8 g fermento de padeiro seco - 1 ovo
- 450 g farinha tipo 65
- 1 c. chá de sal
- 1 c. sopa de vinagre
Recheio
- 1 - 2 dentes de alho
- 25 g azeite
- 250 g mistura de vegetais p/ saltear cortados em fatias 1-2 cm (p. ex.: 60 g pimento, 60 g cenoura, 130 g alho-francês, etc.)
- 100 g cogumelos frescos
- 100 g polpa de tomate
- 1 folha de louro
- 50 g vinho branco
- 30 g espinafres baby
- Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
- 100 g cogumelos frescos laminados
- 1 gema de ovo p/ pincelar
- Nutrition
- per 8 doses
- Calories
- 17935.2 kJ / 4286.6 kcal
- Protein
- 190.2 g
- Carbohydrates
- 388.8 g
- Fat
- 205.3 g
- Saturated Fat
- 57.5 g
- Fibre
- 31.7 g
- Sodium
- 5964.2 mg
替代食谱
Show allFrancesinha
1h
Risoto de cerveja, linguiça e cogumelos
45 min
Guisado de frango com feijão-branco e manjericão
35 min
Francesinhas de frango
1h
Lasanha de frango e tomate seco
1小时 10 分钟
Picanha ao sal com molho vinagrete
1h 15 min
Folar transmontano
3小时 50 分钟
Piza Big Mac
1小时 30 分钟
"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto
10小时
Frango georgiano (Chakhokhbili) com bulgur
1h 15 min
Rolo de carne crocante
1h
Lombinhos de porco com redução de vinho do porto
40 min