Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre

Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

de persil frais, équeuté
5 brins
de coriandre fraîche
5 brins
de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
150 g
d'échalotes
60 g
de champignons de Paris frais coupés en morceaux
600 g
d'huile
10 g
de fécule de maïs
10 g
de sel
2 pincées
de poivre moulu
2 pincées
d'eau
400 g
de lait
200 g
de bouillon de légumes
1 cube
de pois chiches en conserve égouttés
300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1035.3 mg

Protein 18 g

Calories 1328.3 kJ / 316.5 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 7.3 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 27.5 g

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