![Pane integrale alla curcuma Pane integrale alla curcuma](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3961cc8d-ddd3-4dd8-a840-b3cc50ca2ed3/Derivates/16135424-6b38-43a8-a8cb-3e48d74dbff9.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy to cook. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Semi fermentati
-
25
g di chicchi di segale
or 25 g di farro -
40
g di chicchi di segale in fiocchi + q.b.
or 40 g di fiocchi di farro + q.b. - 40 g di semi di zucca
- 40 g di semi di girasole
- 20 g di semi di sesamo
-
20
g di semi di lino
or 20 g di semi di chia - 5 g di sale
- 180 g di acqua
Pre-impasto (preparare la sera)
- 70 g di acqua fredda
- 120 g di farina integrale
- 1 g di lievito di birra fresco
Impasto principale (il mattino seguente)
- olio di cocco q.b.
- 190 g di farina tipo 0 + q.b.
- 100 - 110 g di acqua fredda
- 1 cucchiaio di curcuma in polvere
- 5 g di lievito di birra fresco
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 408 kJ / 98 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 3 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 99 mg
替代食谱
Show allPane di grano saraceno
2小时 35 分钟
Pane azzimo
1h 45 min
Rustici alla scarola
10小时
Panini arcobaleno
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Panini di segale
12h
Pane integrale
3小时 15 分钟
Panini al latte e cioccolato
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Bauletto bicolore
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Il pane di Altamura
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Buns (panini classici per hamburger)
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Burger buns (senza glutine)
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