Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
Prep. 10 min
Total 1 h
8 portions
Ingredients
Le crumble
-
de parmesan coupé en morceaux180 g
-
de beurre coupé en morceaux150 g
-
de farine de blé240 g
-
de persil frais équeutés5 brins
La gelée de citron
-
de jus de citron400 g
-
de sucre en poudre20 g
-
d'agar-agar8 g
La purée de panais et potiron
-
d'eau700 g
-
de panais coupé en morceaux650 g
-
de chair de potiron coupée en morceaux700 g
-
de lait200 g
-
de sel5 pincées
-
de poivre moulu5 pincées
-
de beurre en morceaux60 g
-
petites escalopes de foie gras de canard cru8
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
749.6 mg
Protein
15.6 g
Calories
2434 kJ /
584.4 kcal
Fat
38.4 g
Fibre
5.6 g
Saturated Fat
23.4 g
Carbohydrates
40 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix® et moi n°40
44 Recipes
France
France
You might also like...
Show all
Curry de poulet à la noix de coco
45 分钟
Volaille au riesling
50 分钟
Endives au jambon gratinées au comté
13小时
Involtini d'aubergine à la tomate
1小时 10 分钟
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1小时 20 分钟
Poulet au vin jaune à la vapeur
1小时 25 分钟
Crêpe au potimarron, jambon et fromage
1小时
Filet de dinde en croûte sauce forestière
1小时 40 分钟
Tourte des familles au poulet
1小时 55 分钟
Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette
25 分钟
Salade de poulet, boulgour et clémentines
40 分钟
Ch'tiflette (tartiflette au maroilles)
1小时 25 分钟