Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

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Prep. 15 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

gousses d'ail dont 1 pressée
3
de persil frais équeutés
4 brins
d'huile d'olive et 1 filet pour la finition
60 g
de pain en petits dés
2 tranches
de tomates épépinées
1200 g
oignon coupé en quatre
1
de pain rassis en morceaux
2 tranches
concombre en morceaux
20 cm
poivron rouge ou vert, en morceaux
1
de vinaigre de vin
50 g
50 g de vinaigre de xérès
d'huile d'olive
2 c. à soupe
du sel
du poivre moulu
eau pour ajuster la texture
légumes variés en petits dés, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 1480 kJ / 355 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 29 g

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