Pains au chocolat

Pains au chocolat

4.2 20 rating

Prep. 40 min

Total 16 h 10 min

6 portions

Ingredients

d'eau minérale
50 g
de lait
50 g
de levure boulangère fraîche émiettée
8 g
de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g
de farine T65
100 g
de sel et 1 pincée
4 g
de sucre en poudre
30 g
d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
10 g
de beurre de tourage
130 g
carré de chocolat
6

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1967 kJ / 473 kcal

Fat 33 g

Carbohydrates 38 g

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