Kanelbullars scandinaves

Kanelbullars scandinaves

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Prep. 35 min

Total 4 h 40 min

10 portions

Ingredients

de lait
115 g
de levure boulangère fraîche émiettée
9 g
de farine T55, et un peu pour fariner
350 g
de sucre en poudre
185 g
de cardamome en poudre
1 c. à café rase
œufs dont 1 battu
2
jaune d'œuf
1
de sel
3 g
de beurre dont 90 g à température ambiante et 90 g froid, en morceaux
180 g
de cannelle en poudre
2 c. à soupe
de cardamome en poudre
1 c. à café
d'eau et 1 filet
75 g
de noix de pécan hachées
30 g
de cardamome en poudre
1 pincée

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 1340 kJ / 321 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 42 g

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