Ciabatta italienne

Ciabatta italienne

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Prep. 20 min

Total 3 h 40 min

4 pièces

Ingredients

d'eau minérale
330 g
de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
120 g
de levure boulangère fraîche
6 g
de farine T55, et un peu pour fariner
500 g
de sel
10 g
d'huile d'olive
35 g
eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 13 g

Calories 2391 kJ / 568 kcal

Fat 10 g

Carbohydrates 103 g

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