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Ciabatta italienne

Ciabatta italienne
5.0 7 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h 40 min
4 pièces
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Ingredients

  • d'eau minérale
    330 g
  • de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
    120 g
  • de levure boulangère fraîche
    6 g
  • de farine T55, et un peu pour fariner
    500 g
  • de sel
    10 g
  • d'huile d'olive
    35 g
  • eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 13 g
Calories 2391 kJ / 568 kcal
Fat 10 g
Carbohydrates 103 g

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France

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