Pain marguerite pavot et curry

Pain marguerite pavot et curry

5.0 2 ratings

Prep. 25 min

Total 15 h 45 min

1 pièce

Ingredients

La poolish

d'eau minérale
150 g
de levure boulangère fraîche
2 g
de farine T80
150 g

La pâte

d'eau minérale
130 g
de levure boulangère fraîche émiettée
10 g
de farine T55, et un peu pour fariner
120 g
de farine T80
90 g
de farine T150
90 g
de sel
10 g
de curry en poudre
10 g
de graines de pavot
2 c. à soupe bombées
eau (1 bol)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 47 g

Calories 6828 kJ / 1610 kcal

Fat 7 g

Carbohydrates 324 g

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