Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole

Torta di rose brioches con crema pasticcera alle fragole

3.3 50 rating

Prep. 20 min

Total 4 h

8 porzioni

Ingredients

Pan brioche

di latte
150 g
di zucchero
5 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
15 g
di farina tipo 00
200 g
di farina manitoba
150 g
tuorli
2
limone la scorza grattugiata
1
di olio di oliva
30 g
di sale
1 pizzico

Crema pasticcera alle fragole

di fragole pulite e a pezzi
300 g
di zucchero
80 g
limone il succo filtrato
½
di latte intero
60 g
tuorli
2
di farina tipo 00
40 g
di panna (min. 30% di grassi)
100 g

Terminare la preparazione

zucchero di canna q.b.
zucchero a velo a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 136.4 mg

Protein 9.1 g

Calories 1421.5 kJ / 339.8 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 4.2 g

Carbohydrates 53.9 g

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